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唐小明:“在这个时代挑剔绝对不是贬义词。”

浏览数:  发表时间:2019-09-04  

  “挑剔”一词,从字面上有“鸡蛋里头挑骨头,在细节上过分苛刻指责”的意思,是传统意义上的贬义词。不过凡事总有两面性,但如果“挑剔”用在对自身要求的方面上,那么这又将成为另一种新的“意义”。对于“挑剔”的全新意义,我们又该如何理解呢?

  香港锦华食品集团藏着这么一号人物:穿着时尚,散发一股浓厚的艺术家气息;他对制作美味的点心,始终秉承着不将就做“爱心美食”的理念,他坚信这是人与人之间紧密相连,彩霸王论坛74588!提升幸福指数的纽带。这号人物,就是香港锦华的品牌创始人——唐小明先生,他追求卓越,拒绝平庸,敢于“挑剔”。

  制作美食就已经不是一件简单的事情了,还必须达到艺术品级别,这个看似不可能完成的任务,却在唐总的高要求、严标准、精挑剔中实现了……

  “我们卖的不单单是食品,我们还有艺术价值在里面”唐总介绍,施华洛世奇曾经帮锦华打造过中秋月饼精品礼盒:外盒表面镶嵌有施华洛世奇的水晶,打开盒子亦可见施华洛世奇的英文logo标识,使月饼礼盒更似艺术精品般的呈现。而这一礼盒当初是锦华饼艺作为艺术品欣赏系列推向香港市场。是的,这就是“挑剔”的唐总最想要的作品。

  锦华与施华洛世奇的跨界合作,让两个不同领域的品牌相互渗透、融合,碰撞出新的火花,将情怀与价值再度升华!不仅如此,香港锦华更在2017年以绝对的实力,拿下国际知名潮牌tokidoki的中国区域总授权,开启跨界新“食”尚。

  当他为自己理想付诸行动的时候,他更觉得那是一种享受。而他的“挑剔”在这里,不再是苛刻与指责,仅仅只是想为消费者带来不一样的感官感受,而提出的高品质要求。这就是锦华一直以来的诉求:“不只消费胃口,也要顾及感官”。

  随着中国经济的快速发展,3374最快开奖直播网站国家对环保的重视程度也越来越高,强调经济发展同时保护生态环境就是保护生产力。因此,唐总响应国家号召,自发推动环保绿色发展、可持续发展;将行业传统形式大型外盒,改为精致简约礼盒,并采用可降解原材料。对于唐总而言,做出环保又精美的产品是真正推动行业发展的大事,他很愿意成为食品行业环保领先人。

  为了追求环保包装,唐总曾去日本进行深造,学习当地企业是如何制作环保而精美的包装工艺。“日本的工业外盒和机械设备,都十分注重环保,这次学习就想了解他们的环保处理技术和理念,用更天然更环保的概念,赢得消费者的信任。”

  唐总的初衷一直是“可以做出一些简单、环保的包装”,于是他“挑剔”传统的光说不练,自己率先突破:推崇环保理念,学习环保工艺,然后付诸行动。一款款精美包装、内容丰富的锦华礼陆续成功开发!

  “奢华而不贵”一直是锦华提倡的研发理念。唐总不仅要在外观上实现产品的艺术价值,还要求产品同“内容”上革新!

  早在2016年锦华月饼新品发布会上,唐总邀请到法国米其林大师乐君平师傅,与锦华共同演绎了一场艺术和美味的完美结合。乐君平师傅是BriKetenia的大厨,BriKetenia的菜系既继承法国菜传统,也有新派创意,多年来一直坚持高级食材和细腻烹调。

  经过三年不断技术创新,终于在2019年,锦华十周年庆典之际,推出一款黑松露流心奶黄月饼,更被誉为月饼界的“爱马仕”。而这款月饼,由法国米其乐君平大师亲自研发,让奶黄和黑松露完美融合。法国菜式就这样艺术般融入到中式月饼中,再创味蕾幸福感。

  唐总的“挑剔”鞭策着香港锦华的不断创新与进步。近年来,锦华持续挑战高端食材,为月饼这一“传统”注入了源源不断的新活力,更以独特的设计与良好的味觉体验营造极致品味。

  “这个时代,挑剔绝对不是贬义词。我们希望带给人们的不仅是一份点心,更是一份爱的美好记忆。”


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